Фірмовий соус для шашлику.
Кращий вибір для шашлику зі свинини та люля-кебабу.
Приготування фірмового соусу шеф-вірменин не довіряє нікому. І це залишається його маленькою професійною таємницею з національним колоритом. Відомо тільки, що свіжі спеції та прянощі щомісяця прибувають з одного з культових ринків у Єревані. І в страви він додає лише пахучі трави та спеції свіжого помелу. А якщо у шефа особливий настрій, він обов'язково сипне в соус для шашлику щіпку пажитника або, як його називають у Вірменії, чамана, від чого соус-акомпанемент набуває неповторного горіхового смаку. І тоді шашлик зі свинини або люля кебаб залишаться довгим післясмаком, переставши бути просто «м'ясом на мангалі».
Детали заказа
